全台素食者高達330萬人，素食餐飲商機達600多億，希冀「台灣素食節」為一個純紀念不放假的節日

提議內容或建議事項

*由於全球氣候變遷，呼籲各國提出具體行動時，當前的暖化速度大幅超越 10 年前的預測。其實身在台灣的我們「同樣」不能掉以輕心，因海平面上升2050 年許多沿海的城市將會淪為淹水區。

 尤其是近日的高溫氣候籠罩著台灣，氣象局已連日對全台共18縣市發布高溫特報，大台北盆地7/19日的高溫飆到39℃ ，這是百年來的第2高溫，本周有機會改寫高溫紀錄。 * 而氣象局於7/16日觀測到東的太麻里、金崙更飆出破40度的高溫。這更讓台灣多個城市的人口受熱傷害的人次破千，已創四年來的新高！這是自1950年來，全球熱浪天數不斷增加的一年。

* 近日中研院學者：台北未來無法住，因氣候變遷海水匯聚多，以及熱膨脹效應等原因，上升速度加劇，因此台灣海平面上升率，高達全世界平均值的兩倍，這全拜全球暖化的所造成。

* 現今，由於許多人因地球的暖化，及健康意識的抬頭，願意選擇蔬食與素食的人口已高達330多萬人，且日增有益，其比率已為全世界的第2。 * 尤其是在今年的這波新冠肺炎疫情中，讓許多人更願意選擇”素食”來防疫護生！因此許多素食餐館的生意更甚以往！有鑑於此！可見這股素食的軟實力是真的不容小覷！

* 然而，ㄧ連舉辦13屆的「菩提金廚獎」素食大賽中，今年將再度宣傳「台灣素食節」活動，期盼年年藉此活動為這龐大的素食市場帶動更多的商機外，也希冀盼能引領更多人愛上素食。

* 據說，全台素食每年的商機已高達600多億元，這龐大素食飲食的需求更大。 "有市有行"，連台灣的7-ELEVEN從去(2019)年就布局了這個如旭陽般的素食市場，今年更宣布以「素食與蔬食辨識LOGO」布局，為廣大的素食族群建構一個友善「輕蔬簡素」的生活型態店。

* 素食早已儼然為一種飲食文化，在這諸多的因素下，無論是為了地球暖化，還是選擇健康趨勢...，更讓素食餐廳如雨後春筍般，今更如百花齊放，素食的市場正蓬勃發展中。

* 綜觀台灣的素食人口，及其龐大的商機已遠遠超過大家的想像了！因此，希望藉由大眾於公共政策網路參與平台附議，讓"台灣素食節"為一個純紀念，不放假的紀念日；讓這高達3，4百萬的素食人口及龐大市場的從業人員，能於11月8日「台灣素食節」的這一天歡慶節日，更讓台灣為"素食天堂"的美譽，能享譽全球。

* 懇請大家為了我們後代的子子孫孫，至公共政策網路參與平台網路以附議的方式，集結更廣大的民意，建請政府相關部會將11月8日定為「台灣素食節」，一個純紀念不放假的節日，讓更多人以”素”愛台灣，更保護這個岌岌可危的地球。

* 讓全台多達330多萬的素食者及餐飲從業人員，在11/8日「台灣素食節」這個節日舉國歡騰！引領全世界走向低碳的國家，並笑傲全球，Taiwan NO.1 * 謝謝大家。

利益與影響

讓全台多達330多萬的素食者及餐飲從業人員，及每年素食餐飲高達600多億的商機，能在11/8日「台灣素食節」這個節日舉國歡騰！引領全世界各國愛地球，走向低碳的國家，並笑傲全球，Taiwan NO.1